晩白柚はザボンの一種で名前の由来は中国語で丸い果肉の柑橘のゆずからきています。晩白柚は柑橘類の中でも果実が巨大で皮が分厚いのが特徴です。直径25㎝くらいになるのも珍しくなく長期保存がきく果物です。新聞紙にくるんで涼しい場所に置いておくと40日くらいはもちます。見た目は巨大ですが皮が分厚いために食べる部分の果実は意外と小さく果汁は少ないですが果肉がサクサクとした歯触りで甘みと酸味のバランスが良く、とても美味しいです。皮も分厚いですが切って湯船に浮かべると柑橘の爽やかな香りが湯にひろがります。皮を砂糖漬けにしていわゆるザボン漬けとして美味しくいただくこともできますし晩白柚は捨てる部分のないお得な果物ですね。当店ではスムージーを提供していますが、もうしばらくしたらザボンのスムージーがメニューに登場しますのでぜひよろしくお願いいたします。とても美味しいですよ!晩白柚は年が明けてもしばらく当店にて販売する予定です。お求めの際はぜひ近金果実店で!