長崎県は大村で生産されたフルーツトマトを販売しております。糖度8度以上を選果してあります。普通のトマトの糖度が5度くらいだそうです。余談ですが面白いことにレモンの糖度が7度くらいあるそうです。ところがレモンはそれ以上に酸度が高いためにあれほど酸っぱいんですね。糖度イコール甘さとは必ずしも言えないみたいです。フルーツトマトを作るときに一番大切なことはトマトに与える水分量をできるだけ抑えることだそうです。肥料も少なくしてよりタイトな環境で育てることで小さくても甘みが凝縮した実を結ぶそうです。大村で作られたこのトマトも同様に与える水分を控え有機質肥料と生物農薬を主体として栽培されているそうです。とても甘みがあって美味しいフルーツトマト!お求めの際はぜひ近金果実店で!