熊本県産の晩白柚が入荷しております。晩白柚はザボンの一種で柑橘類の中でも果実が巨大で皮が分厚いのが特徴です。直径25㎝くらいになるのも珍しくなく長期保存がきく果物です。新聞紙にくるんで涼しい場所に置いておくと40日くらいはもちます。見た目は巨大ですが皮が分厚いために食べる部分の果肉は意外と小さく果汁は少ないですが果肉がサクサクとした歯触りで甘みと酸味のバランスが良く、とても美味しいです。皮も分厚いですが切って湯船に浮かべると柑橘の爽やかな香りがひろがります。皮を砂糖漬けにしていわゆるザボン漬けとして美味しくいただくこともできますし晩白柚は捨てる部分がない果物とも言えますね。当店ではスムージーを提供していますが、もうしばらくしたらザボンのスムージーがメニューに登場しますのでぜひよろしくお願い致します。お求めの際はぜひ近金果実店で!